ぶどう栽培に適した神戸の気候と風土
神戸ワイナリーが位置する地域は、瀬戸内海式気候の特徴を持ち、雨が比較的少なく、日当たりと水はけに恵まれています。こうした環境は、ワイン用ぶどうの栽培に適しており、ぶどう本来のおいしさを引き出すための大切な条件となっています。
収穫の季節になると、畑で育った多くのぶどうがワイナリーへ運ばれます。仕込みから熟成、瓶詰めまでの工程をワイナリーの施設内で行い、神戸の土地が育んだぶどうの魅力をワインへと仕上げています。
神戸の風土とともに歩むワインづくり
神戸の地にワイン用ぶどうが初めて植えられてから30年以上。栽培と醸造の取り組みが積み重ねられ、ぶどうの旨味や香りを生かしたワインづくりが続けられてきました。
神戸ワインは、神戸の自然と農業、そして醸造技術が結びついて生まれた地域の名産品です。神戸観光のお土産としてはもちろん、地元の食材と合わせながら、神戸ならではの味わいを楽しむのもおすすめです。